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受平半盘技巧-老板鱼在烟威地区很常见,荣成有个村的名字就因它而来

2020-01-09 08:43:24 · 作者:匿名

受平半盘技巧-老板鱼在烟威地区很常见,荣成有个村的名字就因它而来

受平半盘技巧,提到老板鱼这个名字,相信烟威地区的朋友都不陌生,在过年前的腊月大集上,经常可以见到卖老板鱼或者老板鱼干的摊位。在海鲜当中,老板鱼属于价格相对实惠的鱼种,因此在很多家庭的餐桌上都能见到,或炖或炸,就着玉米饼子或者馒头吃都不错。

严格来说,老板鱼这个名字,是民间习惯上的称呼,按照水产资料上的记载,它的学名应该叫做“孔鳐”。根据《山东省水产志》的描述,“孔鳐体盘亚圆形,前缘稍突出。尾较宽扁,侧褶很发达,尾长比头和躯干稍短。眼小,椭圆形。喷水孔位于眼后。”上面的描述比较专业,对于一般人来说,判断孔鳐(老板鱼),主要就是看它扇子状的体型,和拖在后面的长尾巴。

除了老板鱼之外,孔鳐在胶东民间也被称作“劳子鱼”,老板鱼这个名字强调的主要是“板”,就是鱼的形状比较扁平,“劳子鱼”这个名字,强调的主要是“劳”,有的手写资料,将劳写作“鱼劳”,但现代字库中似乎打不出这个字。

据笔者推测,老板鱼这个名字,起初应该也是“劳子鱼的板”的意思,但因为读音跟常用汉语词汇“老板”相同,久而久之,就写作了老板鱼。也就是说,老板鱼中的老板,其实与我们平时理解的“老板”(有钱的商人)并不一样。

看了上面的介绍,再看荣成市人和镇老板石村这个名字,就应该不会产生误解。这个名字与有钱的老板并没有关系,它指的其实就是一块形状像老板鱼的石头。

根据荣成地名资料记载,清乾隆年间,殷姓从山西头村迁徙到此处建村,因村前有一块石头形似老板鱼(孔鳐),故名老板石。开头的老,最早的写法也是一个鱼一个劳,后来逐渐演变为老板石。

就地理位置而言,这个村北靠槎山,南濒黄海,吃老板鱼对于当地人来说,应该是一件很容易的事情了。